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4 ottobre 2026 – Cantiere in festa
Degustazione gratuita di vini e cibi del territorio curata dalla scuola alberghiera di Trino
Il progetto “Il Cantiere in Cantina – La Bottega del Gran Monferrato Autentico” nasce con l’obiettivo di costruire un sistema integrato tra agricoltura, turismo e comunità locali nelle province di Alessandria e Asti, valorizzando la filiera corta e le produzioni agroalimentari di qualità del Monferrato. L’iniziativa si inserisce nel quadro dell’intervento SRG07.1 della Regione Piemonte, puntando sulla cooperazione tra aziende agricole, trasformatori, operatori turistici e soggetti del territorio.
Il progetto coinvolge un ampio partenariato di imprese agricole e agroalimentari rappresentative delle principali filiere locali – vitivinicola, corilicola, miele, carni, salumi, formaggi, ortaggi e trasformati – con l’obiettivo di superare la frammentazione esistente e costruire una rete stabile e strutturata. Al centro dell’intervento vi è la creazione di un modello di sviluppo territoriale fondato su sostenibilità, identità e autenticità.
Elemento cardine del progetto è la realizzazione di un “cantiere permanente” della sostenibilità, con fulcro operativo presso la Tenuta Genevrina, intesa come luogo di sperimentazione, formazione e co-progettazione. Attorno a questo hub si sviluppa un percorso territoriale a doppio anello, fruibile a piedi, in bicicletta ed e-bike, che collega le aziende aderenti e diventa la spina dorsale dell’offerta turistica rurale.
Ogni azienda coinvolta è accompagnata nella trasformazione del proprio prodotto agricolo in experience turistica, attraverso visite, degustazioni, laboratori, attività didattiche e percorsi sensoriali. Le esperienze vengono progettate con il supporto di operatori turistici e tour operator incoming, testate e successivamente commercializzate, garantendo qualità dell’accoglienza e coerenza con l’identità del territorio.
Il progetto prevede inoltre un articolato programma di formazione e animazione territoriale, rivolto agli operatori agricoli e turistici, finalizzato a rafforzare competenze in ambito di storytelling, ospitalità rurale, costruzione del prodotto turistico e cooperazione. Parallelamente, sono previsti momenti di confronto con la comunità locale, le scuole e gli stakeholder, per rafforzare il senso di appartenenza e il protagonismo degli attori locali.
Un ruolo centrale è affidato alla comunicazione e promozione, attraverso strumenti digitali e narrativi: sito web, mappe interattive, schede aziendali, podcast, contenuti multimediali e campagne social. A queste azioni si affiancano eventi pubblici, degustazioni e press trip, pensati per aumentare la visibilità del progetto e delle aziende coinvolte e per intercettare un pubblico interessato al turismo enogastronomico e sostenibile.
Il progetto presta particolare attenzione ai temi dell’accessibilità “for all”, valutando le aziende e le esperienze anche in relazione all’accoglienza di persone con disabilità permanenti o temporanee e a specifiche esigenze alimentari, con l’obiettivo di rendere l’offerta realmente inclusiva.
Nel suo complesso, “Il Cantiere in Cantina – La Bottega del Gran Monferrato Autentico” intende generare ricadute economiche, sociali e culturali sul territorio, rafforzando la commercializzazione dei prodotti locali, diversificando il reddito delle aziende agricole e contribuendo alla costruzione di un modello replicabile di turismo rurale integrato. Il progetto si innesta e dialoga con le iniziative già attive sul territorio – DMO, strade del vino, reti locali e politiche regionali e nazionali – rafforzandole attraverso una visione sistemica, cooperativa e orientata al lungo periodo.
Degustazione gratuita di vini e cibi del territorio curata dalla scuola alberghiera di Trino
Presentazione del catalogo delle experience turistiche e dell’integrazione con il prodotto agroalimentare come asset di attrazione sul territorio alla Fiera Internazionale del Turismo TTG a Rimini.
